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En réponse à :
III. Caractérisation chimique du yaourt
par
F. Touihrat
le mercredi 27 septembre 2023
le mercredi 27 septembre 2023
Réaliser les tests caractéristiques d’après la fiche-protocole.
Mise en commun TEST À L’EAU IODÉETémoin -Témoin +Test Contenu Eau distillée Empois d’amidon Yaourt Aspect initial du réactif Aspect final après le test Conclusion TEST À LA LIQUEUR DE FEHLINGTémoin -Témoin +Test Contenu Eau distillée Solution de sucres réducteurs Yaourt Aspect initial du réactif Aspect final après le test Conclusion TEST AU ROUGE SOUDAN IIITémoin -Témoin +Test Contenu Eau distillée (…)