Cette année, la grippe sera présente pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An. C’est en tout cas ce qu’affirment les experts de Santé publique France et de l’Institut Pasteur.

Une avancée scientifique prometteuse vient bouleverser notre consommation de thon. Des chercheurs suédois ont découvert une méthode simple permettant de réduire jusqu'à 35 % la concentration de mercure dans ce poisson populaire. Cette technique innovante, basée sur l'utilisation de la cystéine,...

Une découverte révolutionnaire dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer vient d'être annoncée. Des scientifiques ont identifié un mécanisme innovant impliquant les astrocytes, ouvrant de nouvelles perspectives thérapeutiques. Cette percée pourrait transformer radicalement notre approche du...

Prix, notoriété ou emballage ne suffisent pas à juger la qualité d’un saumon fumé. Ce sont surtout les choix de transformation, le type de salage, le fumage, l'origine ou encore les labels qui font la différence. Faire attention à ces critères permet de comprendre pourquoi certaines références...

Les huîtres, stars des fêtes, trônant sur la table du réveillon, sont riches en protéines, iode et oméga-3. Elles séduisent autant par leurs atouts santé que par leur côté festif. Mais, entre excès de sel, risques de contamination et idées reçues, comment en profiter sans modération ? Canal...