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V. Micro-organismes et diversité des aliments
par F. Touihrat
le mercredi 11 octobre 2023

Préparer un exposé sur un des aliments suivants : AlimentTrinôme Fromage bleu Belgacem + Imad Pain Jade + Marie + Pauline Vin Emma + Mickaël Vinaigre Diane + Lina Bière Fabian + Gaëtan + Thibaud Kombucha Julie + Lilou Choucroute Tery
Pour l’aliment que vous traitez, présentez son histoire : découverte, développement, importance culturelle, etc. sa composition : ingrédients utilisés, composition de l’aliment transformé, etc. les microorganismes qui interviennent : (...)

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